.:: إعلانات النيل الازرق ::.

أهلا وسهلا بك إلى منتديات النيل الازرق السودانية.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
العودة   منتديات النيل الازرق السودانية > منتديات الأسرة > منتدى الطب والصحة

منتدى الطب والصحة جميع المواضيع الطبية والصحية - طبيبك علي الانترنت

الإهداءات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 27-09-2018, 09:55 PM   #11
مـشـرف مـنـتـدى الـطـب والـصـحـة



الصورة الرمزية دكتور كمال سيد الدراوى
دكتور كمال سيد الدراوى غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 19820
 تاريخ التسجيل :  Nov 2014
 أخر زيارة : 26-10-2019 (12:19 AM)
 المشاركات : 1,976 [ + ]
 التقييم :  2502
 الدولهـ
Sudan
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



هل المتممات (المكملات) الغذائية تضر بالصحة؟

للاجابة على هذا السؤال سنبدأ بتعريف المتمّمات الغذائية:
المكملات الغذائية، هي مستحضرات هدفها تكملة النظام الغذائي بمواد تغذوية مثل الفيتامين والمعادن والألياف والأحماض الدهنية والأحماض الامينية والتي قد تكون مفقودة في النظام الغذائي للشخص أو قد تكون لا تستهلك بكميات كافية.
و هذه المتممات الغذائية لا تضر بالصحة بشرط أن :
* يتم استهلاكها بعد استشارة الطبيب و استعمالها ضمن الجرعات الموصوفة فقط
* و عدم تجاوز الجرعة اليومية القصوى و التي تكون مذكورة في النشرة الصحية المرفقة مع هذه المتممات
* و أن يكون مصدر هذه المتممات موثوقاً و أن لا تكون فاسدة.
و قد لا يدرك الشخص بأنه يتجاوز الجرعة القصوى من المتممات الغذائية لسبب بسيط و هو وجود هذه المتممات بشكل طبيعي في الاطعمة التي نتناولها بشكل يومي,
فعلى سبيل المثال قد يكون الشخص يتناول جرعات فيتامين (أ) و يتناول الجزر أو المشمش بنفس الوقت و هنا يكون قد تناول جرعة مضاعفة من فيتامين (أ) دون أن يدرك هذا و في ذلك تأثير على الصحة على المدى الطويل.

ما المتممات الغذائية الآمنة اذاً؟
المتممات الغذائية تُصنف على أنها منتجات غذائية لا دوائية و بالتالي يمكن الحصول عليها بدون وصفة طبية في غالبية دول العالم و هذا الأمر يسهل وقوع الفرد في شرك الإفراط في تناولها و لهذا :
# سؤال ما اذا كانت المتممات الغذائية آمنة يعتمد على:
1- الافراط في تناول المتممات الغذائية غير آمن و تناولها ضمن الجرعات الموصوفة أو المحددة على العبوة هو آمن نسبياً.
2- مُصنّع هذه المتممات: بما أن هذه المتممات مصنفة على أنها منتجات غذائية, تكون الرقابة عليها أقل حدة من الرقابة على المستحضرات الدوائية, و لهذا قد تكون جودة منتجات بعض الشركات سيئة جداً و خطرة على الصحة.

هل هناك بديل عن تناول المتممات؟
مالم يكن هناك سبب طبي يدعو لتناولك هذه المتممات بحسب تقدير الطبيب الذي قام بفحصك فالأفضل الحصول على هذه الفيتامينات و المعادن من مصادرها الطبيعية الآمنة و تجنب تناول المتممات الغذائية.


متابعة الموضوع


 


رد مع اقتباس
قديم 27-09-2018, 09:57 PM   #12
مـشـرف مـنـتـدى الـطـب والـصـحـة



الصورة الرمزية دكتور كمال سيد الدراوى
دكتور كمال سيد الدراوى غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 19820
 تاريخ التسجيل :  Nov 2014
 أخر زيارة : 26-10-2019 (12:19 AM)
 المشاركات : 1,976 [ + ]
 التقييم :  2502
 الدولهـ
Sudan
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



و هنا بعض المصادر الطبيعية لأهم المتممات الغذائية:
# الفيتامين (B12)
- يحتاج الجسم لفيتامين B12 من أجل @ تعويض الخلايا @ وتكوين المادة الوراثية DNA @ وإنتاج خلايا الدم،
و نقص هذا الفيتامين يؤدي إلى الشعور بالمرض.
و يكون النباتيون، و بعض الأشخاص الذين يعانون اضطرابات بالمعدة، و المصابون بفقر الدم الخبيث، هم أكثر الناس الذين يحتاجون التعويض عن هذا الفيتامين.
- المحاذير
قد يؤدي تناول @ الأسبرين @ وبعض أنواع المضادات الحيوية @ وحبوب منع الحمل * والعقاقير المضادة للحموضة مثل (Nexium) و(Prilosec)، إلى بعض التداخلات التي تؤثر على امتصاص الفيتامين B12.
- احصل عليه من مصادره طبيعية و هي :
*لحوم الدواجن
*والبيض
*والمحار
*والسمك
*واللحوم الحمراء هي مصادر غنية بهذا الفيتامين،
* إضافة إلى الخبز المدعم به وحبوب الفطور.

# الحديد:
لا يستطيع الجسم البشري طرح الفائض من عنصر الحديد، ما قد يؤدي (إذا فاق تناوله الحدود الطبيعية) إلى تراكمه في الدماغ والأنسجة والأعضاء الأخرى في الجسم،وهو ما قد يؤثر على صحة الكبد.
وتقتصر فائدة تناول الحديد على * الأشخاص النباتيين * والمرأة المصابة بفقر الدم * وبعض الأشخاص الذين يعانون اضطرابات هضمية في المعدة،
و غالبية الرجال لا يحتاجون الحديد.
ويمكن للنسوة في سن الخصوبة (ما قبل اليأس)، خاصة اللائي يعانين ^ شدة النزف في الطمث ^ والنساء الحوامل، الاستفادة من تناول حبوب متممات الحديد، ولكن لا حاجة لهن لتناولها بعد انقطاع الدورة الشهرية.

المحاذير
من مضاعفات تناول الحديد :
* الإصابة بالإمساك،
* كما أنه قد يؤثر على امتصاص بعض المضادات الحيوية والأدوية الموصوفة لعلاج اضطرابات الغدة الدرقية.
* أخيراً قد يكون لتناوله علاقة بالإصابة بهشاشة العظام حسب ما تتوقعه بعض الدراسات.

احصل عليه من مصادر طبيعية :
* السمك
*ولحوم الدواجن
* واللحوم الحمراء،
كلها مصادر غنية بالحديد.

# الكالسيوم:
* يقوي الكالسيوم العظام عندما تكون شاباً،
* ويقيك الإصابة بهشاشة العظام في المراحل العمرية اللاحقة،
لكن بينت الدراسات الحديثة احتمال وجود علاقة بين تناول حبوب المتممات الغذائية منه وزيادة تراكم الصفيحات الدموية (plaque) في الشرايين (وبذلك زيادة مخاطر الإصابة بالآفات القلبية الوعائية)، ما يجعل الاختيار بين المواظبة على تناوله أو تجنبه قرارًا صعبًا للغاية لدى بعض المرضى.
فحبوب متممات الكالسيوم تقوي العظام نوعاً ما، لكنها قد تزيد مخاطر الإصابة بالأمراض القلبية، وهو ما يحتاج مزيدا من الدراسات.

ويمكن القول إن الأشخاص الذين لا يتناولون مشتقات الألبان لسبب أو آخر، والأشخاص المعرضين للإصابة بهشاشة العظام والكسور الناجمة عنها، هم الذين يُنصحون بتناول حبوب الكالسيوم، ما لم تكن هناك موانع مرضية (مثل آفة قلبية).

المحاذير
التناول المفرط لمتممات الكالسيوم يؤدي إلى :
* تشكّل حصيات في الكلى،
*وكذلك يؤدي إلى تداخلات في امتصاص الحديد،
كما يجب على الأشخاص الذين يعانون مشاكل هضمية أو الذين يتناولون مضادات للحموضة مثل (Nexium) و(Prilosec)، أن يتناولوا المتمّمات المصنّعة من خلات الكالسيوم (calcium citrate) مثل الستراكال (citracal).

احصل عليه من مصادره طبيعية:
*كالجبن
*والحليب
*واللبن الرائب، فكلها غنية به،
*وكذلك الأغذية المدعمة بالكالسيوم كالخبز وحبوب الفطور والحليب المجفف.


 


رد مع اقتباس
قديم 27-09-2018, 10:00 PM   #13
مـشـرف مـنـتـدى الـطـب والـصـحـة



الصورة الرمزية دكتور كمال سيد الدراوى
دكتور كمال سيد الدراوى غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 19820
 تاريخ التسجيل :  Nov 2014
 أخر زيارة : 26-10-2019 (12:19 AM)
 المشاركات : 1,976 [ + ]
 التقييم :  2502
 الدولهـ
Sudan
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



فوائد الثوم الصحية والعلاجية




على الرغم من تجنب بعض الأشخاص لتناول الثوم النيئ نتيجة لطعمه الحاد ورائحته القوية المنبعثة ممن يتناوله، الا ان فوائدة الجلية تشجع على الاستعانة به واستخدامه لتخفيف أعراض العديد من الأمراض والاعتلالات وعلاجها،
ومن أهمها:
1 ) يستعمل لتقوية مناعة الجسم: بحيث يمكن أن يسبب تناول فص من الثوم أثناء نوبات الأنفلونزا العلاج الفوري منها. فقد أثبت من خلال الدراسات العديدة أن الثوم مضاد حيوي، وقد أعلن الطبيب الأستاذ هانزرديتر الألماني أنه تأكد أن الثوم يقتل الجراثيم التي تسبب السل والدفتريا، وفي بعض الحالات كان أشد فعالية من البنسلين والستربتومايسن وبعض المضادات الحيوية الأخرى.
2 ) يستعمل لخفض ضغط الدم: حيث ثبت ان مادة الألسين والأجوين allicin ajoeneالموجودة في الثوم تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع ومنع حدوث تصلب الشرايين.
3 ) يستعمل لعلاج وللتحسين من حالات الأمراض المزمنة: حيث ثبت ان الانتظام في تناول الثوم يخفض وبشكل ملحوظ من معدل الكوليسترول وضغط الدم وداء السكري وهو الأثر الذي تستند له عدة مستحضرات من الثوم المصنعة بوساطة شركات كبيرة.
4 ) للتخلص من التهابات اللوزتين والفم والتهابات اللثة من خلال دلكها أو مضغ قطعة ثوم: فقد وجدت دراسة ان مضغ الثوم مدة ثلاث دقائق يسهم في قتل جراثيم الدفتريا المتجمعة في اللوزتين. وفي دراسة علمية في كلية الصيدلة – جامعة الملك سعود ونُشرت في مجلة الفايتوثربيا الألمانيةعلى تأثير الثوم والبصل في الجراثيم التي تعيش في فم الانسان وتسبب التسويس. وقد أفادت الدراسة أن الثوم قضى على جميع أنواع الجراثيم في الفم بينما قضى البصل على ثلثي الجراثيم.
5 ) يستعمل لعلاج الاسهال من خلال تأثيره المطهر للجهاز الهضمي: والثوم يستخدم كمطهر للأمعاء ويوقف الاسهال الميكروبي. فقد ثبت حديثاً أن زيت الثوم وعصارته لها تأثير قاتل في كثير من الجراثيم التي تصيب الأمعاء وتسبب الاسهال، وتبين منذ القدم احتواء الثوم على خصائص مطهرة وقد استفادت الجيوش البريطانية والألمانية والروسية من هذه الخصائص خلال الحربين العالميتين الأولى والثانية
. 6 ) يستعمل غلي الثوم لعلاج مغص البطن وحصى الكلى.
7 ) يستعمل لعلاج الضعف الجنسي، وبخاصة اذا ما خلط مع عسل النحل.
8 ) يستعمل لعلاج السعال الديكي والكحة عند الأطفال : من خلال خلط عصير الثوم مع عصير البرتقال , وقد أكدت العديد من الدراسات أن الثوم فعال ضد البكتيريا والفطريات والفيروسات والطفليات.
9 ) يستعمل لعلاج القشرة من الرأس.
10 ) يعالج مناطق تساقط الشعر في حالة الاصابة بالثعلبة، من خلال دلكها بفص من الثوم.
11 ) واقي من السرطان: أكدت الأبحاث على وجود خصائص مضادة للسرطان في الثوم، حيث اتضح أنه يقلل ويقي من خطر الاصابة بسرطان القولون والمريء. وقد أثبتت الدراسة أنه يساعد على تقليص الخلايا السرطانية لسرطان الثدي والجلد والرئتين.
12 ) يستخدم كمادة مطهرة للجروح ولكثير من الأمراض الجلدية والعدوى الفطرية.
13 ) للحامل: أثبتت الأبحاث ان تناول الثوم خلال الحمل يمنع حدوث تسمم الحمل ويساعد على نمو الجنين في الحالات المرتبطة بتأخر نمو الجنين.
ولكن من المهم عدم استهلاك الثوم طازجاً لأن ذلك قد يؤدي الى ايذاء الجهاز الهضمي، ويعتبر الثوم المطهي أو المحضر في زيوت الطعام من أفضل الطرق للحصول على فوائده.

متابعة الموضوع


 


رد مع اقتباس
قديم 27-09-2018, 10:02 PM   #14
مـشـرف مـنـتـدى الـطـب والـصـحـة



الصورة الرمزية دكتور كمال سيد الدراوى
دكتور كمال سيد الدراوى غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 19820
 تاريخ التسجيل :  Nov 2014
 أخر زيارة : 26-10-2019 (12:19 AM)
 المشاركات : 1,976 [ + ]
 التقييم :  2502
 الدولهـ
Sudan
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



الثوم للوقاية من السرطان وجلطات الدم


أكدت دراسات المركز القومي للبحوث أهمية الثوم في علاج القلب كما أنه يعد مضاداً للبكتريا والفطريات والتجلط الدموي حيث تجعل رقائق الدم أقل لزوجة.
اشارت د. دعاء عبدالرحمن باحثة بقسم كيمياء المنتجات الطبيعية والميكروبية الي ان مادة الالين الموجودة بالثوم تعمل علي الوقاية من السرطان خصوصا "المعدة والقولون" كما ان طحن الثوم ينتج عنه مادة تعرف باسم "دياليل" تؤدي الي تقليل حجم الاورام السرطانية الي النصف اذا تم حقنها به
بالاضافة الي احتوائه علي مواد تؤدي الي توقف التصاق المواد المسببة للسرطان بخلايا الثدي
موضحة انه يخفض كذلك مستويات الكوليسترول في الدم عن طريق فصوص الثوم وان زيته الذي يحضر بالتسخين لا يقوم بهذه المهمة لعدم احتوائه علي مادة "الين" الخافظة للكوليسترول
كما انه غني بالفوسفور والكالسيوم وخافض لضغط الدم ويستعمل زيت الثوم في مكافحة آلام الاذن ولمعالجة مشاكل الجلد وفي ازالة عسر الهضم كما انه يعالج التهابات الصدر والسعال والربو
ويلعب دوراً في تسكين أوجاع عرق النسا وامراض المفاصل بالاضافة الي انه يفتت الحصي في الكلي ويزيل الرمل كما انه يعالج الثعلبة والبهاق ومقو ومنشط للثة ومثبت للاسنان ويعالج أمراض الرشح بالاضافة الي انه يكافح الدود بواسطة الحقن الشرجية ويقلل احتمالات حدوث تسمم الحمل

** محذرة من استخدامه لمرضي : الايدز وسيولة الدم ومرض كسل المعدة أو ضعفها أو مرض القصور الكلوي ومرضي البواسير والصداع والصداع النصفي حيث ان كثرة استخدامه تولد الحكة والبواسير ويسبب تهيج معوي.

متابعة الموضوع


 


رد مع اقتباس
قديم 27-09-2018, 10:04 PM   #15
مـشـرف مـنـتـدى الـطـب والـصـحـة



الصورة الرمزية دكتور كمال سيد الدراوى
دكتور كمال سيد الدراوى غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 19820
 تاريخ التسجيل :  Nov 2014
 أخر زيارة : 26-10-2019 (12:19 AM)
 المشاركات : 1,976 [ + ]
 التقييم :  2502
 الدولهـ
Sudan
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



فوائد الثوم و طرق استعماله

الثوم هو نبتة صالحة للأكل من فصيلة نبات الزنبق. وقد تم استخدامه في الطب والطبخ على حد سواء منذ آلاف السنين. و من أكثر الاستخدامات التقليدية شيوعا للثوم هي استخدامه كمكمل غذائي لارتفاع الكوليسترول في الدم،وأمراض القلب، وارتفاع ضغط الدم. و من الاستخدامات التقليدية الأخرى الوقاية من أنواع معينة من السرطان، بما في ذلك المعدة وسرطان القولون. و يمكن أن تؤكل فصوص الثوم نيئة أو مطبوخة. كما أنها قد تكون جافة أو مجففة و مطحونة وتستخدم في الأقراص والكبسولات. يمكن ان تستخدم فصوص الثوم في صنع الزيوت واستخلاص السوائل.

ماذا يقول العلم؟

بعض الأدلة تشير إلى أن تناول الثوم يمكن ان يخفض مستويات الكوليسترول في الدم بشكل طفيف؛ وقد أظهرت الدراسات تأثيرات إيجابية على المدى القصير (1-3 أشهر) من الاستخدام. ومع ذلك ،وجدت دراسة ممولة من nccam لدراسة سلامة و فعالية ثلاثة طرق لتناول الثوم (الثوم الطازجة وأقراص الثوم المجفف والمطحون،والأقراص المستخلصة من الثوم القديم ) لخفض مستويات الكوليسترول في الدم و لم تجد أي تأثير.

تشير الأبحاث الأولية أن تناول الثوم قد يؤدي الى ابطاء تقدم الاصابة بتصلب الشرايين، وهي حالة يمكن أن تؤدي إلى احتشاء القلب أو السكتة الدماغية.

تشير الدلائل أن تناول الثوم قد يخفض ضغط الدم قليلا ،وخاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الثوم كجزء منتظم من النظام الغذائي قد يخفض من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. ومع ذلك، لم يتم إجراء أي تجارب سريرية. و لم تظهر التجارب السريرية أي تأثير للاستخدام طويل الأمد لمكملات الثوم للوقاية من سرطان المعدة.

وتشمل البحوث التي أجريت مؤخرا بتمويل من nccam دراسات عن كيفية تفاعل الثوم مع بعض الأدوية؛ آثاره على وظائف الكبد وتمدد و انقباض الأوعية الدموية؛ والتوافرالبيولوجي للأليسين.

المحاذير و التأثيرات الجانبية
– الثوم آمن بالنسبة لمعظم البالغين.
– تشمل الآثار الجانبية: رائحة كريهة للنفس والجسم، والحرقة، واضطراب المعدة، وأمراض الحساسية. هذه الآثارالجانبية هي أكثرشيوعا مع الثوم النيء.
– الثوم يمكن أن يميع الدم (يقلل من قدرة الدم على التخثر) بطريقة مشابهة للأسبرين. قد يكون هذا التأثير مشكلة أثناء أو بعد الجراحة. استخدم الثوم بحذر إذا كنت تخطط لعملية جراحية أو عملية في الأسنان ،أو إذا كان لديك اضطرابات في النزيف.
– ثبت أن الثوم له تداخلات دوائية بفعالية ساكوينافير، وهودواء يستخدم لعلاج العدوى بفيروس نقص المناعة البشرية. و لم يتم دراسة تأثيره على أدوية أخرى جيدا.

كيف أستخدم الثوم:

تعود غالبية فوائد الثوم الى محتواه من مركبات الكبريت العضوية و هي التي تعطيه رائحته القوية أيضاً و طبخ الثوم لا يؤثر على خواصه المميعة للدم و الواقية للشرايين الا أنه قد يؤثر على خواصه المضادة للسرطان و بالتالي من المنصوح به طحن الثوم و تقطيعه و تركه بدون طبخ مدة 10 دقائق و من ثم استعماله في الطبخ اذ ان هذه العملية تحفظ خواص الثوم المضادة للسرطان حتى لو تم طبخ الثوم بعدها.

أظهرت التجارب ان تسخين الثوم حتى 200 درجة مئوية لا تؤثر على خواصه المميعة للدم و لهذا قد يكون من الأفضل طبخ الثوم بالطريقة المذكورة بالاعلى لكي يصبح هضمه أخف على المعدة و يحتفظ بخواصه الصحية. و للتغلب على رائحة الثوم ننصح بتتناول التفاح أو شرب الشاي الاخضر بعد تناول الثوم ففيهما مواد تعاكس مركبات الثوم و تمنع رائحته من البقاء فترة طويلة.


 


رد مع اقتباس
قديم 27-09-2018, 10:07 PM   #16
مـشـرف مـنـتـدى الـطـب والـصـحـة



الصورة الرمزية دكتور كمال سيد الدراوى
دكتور كمال سيد الدراوى غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 19820
 تاريخ التسجيل :  Nov 2014
 أخر زيارة : 26-10-2019 (12:19 AM)
 المشاركات : 1,976 [ + ]
 التقييم :  2502
 الدولهـ
Sudan
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



ملف عن لبن الام والالبان البديلة

http://www.aljaredah.com/paper.php?sour ... &sid=15313

اتفقت معظم الدراسات على فوائد حليب الأم في الإرضاع، وحليب الابل (النوق) من حيث المردود الصحي .

إذاً، الى أي حد يعتبر الحليب مفيدا للصحة؟
واين يمكن اعتباره عامل خطر قد يهدد الصحة؟
التحقيق التالي يتناول مختلف انواع الحليب، الحيواني والنباتي، اضافة الى حليب الأم الطبيعي .


حليب الأم
عدد السعرات الحرارية في كل لتر = 740 وحدة
كمية الدهون في كل لتر= تتأثر الكمية ونوعيتها تبعا لاختلاف الدهون المتناولة من قبل الأم المرضع

يعتبر حليب الأم الغذاء الأمثل للطفل، فهو :
*يؤمن للجسم كافة احتياجاته الغذائية،
*ويقيه من مختلف الأمراض،
*وإضافة إلى ذلك فالرضاعة الطبيعية تقوي العلاقة العاطفية بين الأم والطفل وتمنحه الأمان والشعور بالطمأنينة .

ويحتوي حليب الأم على :
*العناصر الغذائية اللازمة لنمو الطفل بالكميات الصحيحة،
* وعلى الفيتامينات والحديد الكافي بنسب غير عالية،
* كما يحوي الملح والكالسيوم والفوسفات .
* وهو سهل الهضم لاحتوائه على خميرة الليباز التي تساعد على هضم الدهون .
*كما يتميز هذا الحليب بانه ثابت الحرارة
* ويحتوي على كمية كافية من الماء حتى في الأجواء الحارة .
*وهو ممنع، اي يحوي على الأجسام الضدية والمناعة، وهذا يحمي الطفل من الإنتانات المعوية والإسهالات وأمراض جهاز التنفس والتحسّس والتهاب الأذن الوسطى .

- وقد أظهرت احدى الدراسات ان حليب الأمهات اللائي يرضعن أطفالهن طبيعيا لأكثر من عام أغنى بالدهون والطاقة من حليب أولئك اللائي يرضعن أطفالهن لبضعة أشهر فقط .
- وتؤكد العديد من الدراسات الحديثة والتقارير الصادرة عن منظمة الصحة العالمية أن حليب الأم يقلل من إصابة الأطفال بالسكري من النوع الأول المعتمد على الأنسولين الذي يصيب الصغار نتيجة تكوين أجسام مناعية تدمر خلايا البنكرياس والتي تبدأ نشاطها في الأشهر الستة الأولى من عمر الطفل . ولكن أعراض المرض نفسه لا تظهر إلا بعد فترة قد تصل إلى عشر سنوات .
- ونصح باحثون إسبان الأمهات بإرضاع أطفالهن من الثدي في الأوقات نفسها من كل يوم بسبب التغيرات التي تطرأ على مركبات الحليب خلال مراحل اليوم ما قد يؤثر في تغذية الطفل .

- وذكرت دراسة نشرتها "مجلة التغذية العصبية" أن مكونات حليب الثدي تتغير بشكل ملحوظ خلال اليوم ولذا فإن الطفل قد لا يحصل على نوعية الحليب الملائمة لنموه .
- واجرى باحثون في المركز الطبي للاطفال في سينساتي اول دراسة من نوعها للكشف عن وجود بروتين في الحليب البشري (حليب الأم) يفسر العلاقة بين الرضاعة الطبيعية وانخفاض خطر الاصابة بالبدانة بعد ان يكبر الاطفال .

@@ البروتين المذكور هو اديبونكتين :
*وتفرزه الخلايا الدهنية ويؤثر في هضم الجسم وتعامله مع السكر والدهنيات في الدم او ما يعرف باسم ليِيٌ .
*ويعتقد ان بروتين اديبونكتين له علاقة بمقاومة #الانسولين #والبدانة #والسكري من النوع الثاني #وامراض القلب التاجية
* ويوجد لدى 20- 25% من البالغين، وارتفاع مستوى بروتين اديبونكتين يرتبط بخفض الاصابة بهذه الامراض، فإذا كان حليب الأم يحتوي على هذا البروتين كما يقول البحث الجديد فانه سيكون له تأثير في برمجة التمثيل الغذائي عند الاطفال وهذا يعني ان يكون للرضاعة الطبيعية تأثير في البدانة بعد ان يكبر الاطفال الذين يرضعون طبيعيا .

كما أثبتت الدراسات أيضا الدور الوقائي المهم للرضاعة الطبيعية بسبب احتواء لبن الأم على أجسام مناعية تحول دون تعرض الجهاز المناعي للطفل للتهيج المبكر الذي يحدث عند تناوله الأطعمة الأخرى .

&&& وتعد الرضاعة الطبيعية كما تشير التقارير مفتاح النافذة الاجتماعية والذكاء اللغوي المبكر لكونها تساهم في نمو المخ والجهاز العصبي وتحسن القدرات العقلية لاحتواء لبن الأم على الأحماض الدهنية المشبعة .

&&& وفي العام الماضي أظهرت دراسة ألمانية تم إجراؤها على 1600 طفل من الأطفال لأمهات وآباء مصابين بالسكر أن الرضاعة الطبيعية كانت سببا مباشرا في خفض معدلات إصابة هؤلاء الأطفال بالسكر بالرغم من توافر العامل الوراثي للإصابة لديهم .

&&& وقد توصل باحثون هولنديون إلى عزل جزيئة سكر، ترتبط ببروتين محدد في حليب الأم، تمنع تسلل فيروس الايدز من الأم إلى الرضيع :-
!! وقال العلماء أن جزيئة السكر المذكورة توقف تسلل فيروس الإيدز إلى جزيئة DC-SIGN التي توجد في خلايا الزوائد الشجرية (Dendrites) .
!! وتعتبر جزيئات هذه الخلايا الممر الذي يتسلل منه فيروس الإيدز من لوزتي الرضيع إلى بقية جسمه .
!! ومعروف أن فيروس الايدز يرتبط بعدها مع الخلايا المناعية من نوع "تي" للانتشار في الجسم عبر الدم .
!! وكان العلماء الفرنسيون أول من ربط بين حليب الأم ومعالجة الأطفال الرضع ضد الايدز، إلا أنهم عجزوا عن اكتشاف آلية حدوث ذلك .

&&& وكشفت تجاربهم السريرية آنذاك عن إمكانية تقليل خطر انتشار الإيدز من الأم إلى الرضيع عن طريق العلاج بمضادات الفيروسات أثناء فترة الرضاعة .
&&& وأدى العلاج بعقاري "لاميفودين" و"نافيراتبين"، في الأسابيع الأربعة الأولى من الرضاعة من الثدي، إلى تقليل خطر انتقال الايدز إلى الرضيع بنسبة 15%.

&&& ووجد الباحثون بعد أخذ عينات حليب من 30 امرأة بمعدل 6 أو 8 مرات يومياً أن :
% المكونات المغذية في حليب الأم كانت تتبدل في كل مرة كانت تتم فيها تغذية هؤلاء الاطفال .
% وأشار هؤلاء إلى وجود اختلافات في ثلاثة مكونات للحليب وهي "أدينوسين" و"غوانوسين" و"يوسين" وهي مسؤولة إما عن تحفيز الجهاز العصبي على العمل أو جعله يشعر بحالة من الاسترخاء وجعل الطفل يشعر بالنعاس والرغبة في النوم .
وقالت كريستينا سانشيز التي قادت فريق البحث من مختبرات كرونونيوتريشن في جامعة إكستريماديورا في إسبانيا " بالطبع، إنك لا تقدم فنجان قهوة لأحد خلال الليل والمبدأ نفسه ينطبق على الحليب . . لأن مكوناته في النهار تختلف عن تلك التي في الليل وهي إما أن تحفز نشاط الطفل أو تجعله يشعر بالاسترخاء" .
% وخلصت إلى أنه "من الخطأ أن تجمع الأم حليبها في وقت معين وتقوم بتخزينه ثم تقدمه إلى طفلها في وقت آخر من اليوم" .

متابعة الموضوع


 


رد مع اقتباس
قديم 27-09-2018, 10:10 PM   #17
مـشـرف مـنـتـدى الـطـب والـصـحـة



الصورة الرمزية دكتور كمال سيد الدراوى
دكتور كمال سيد الدراوى غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 19820
 تاريخ التسجيل :  Nov 2014
 أخر زيارة : 26-10-2019 (12:19 AM)
 المشاركات : 1,976 [ + ]
 التقييم :  2502
 الدولهـ
Sudan
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



حليب الأبقار كامل الدسم

السعرات الحرارية في كل لتر = 740 وحدة
كمية الدهون في كل لتر = 44 جراماً
يحتوي حليب الأبقار على مجموعة من العناصر الغذائية،
ومن ضمنها البروتينات
والكالسيوم
والزنك
وفيتامينات أ
وب
واليود .

ويوصي اطباء العظام بان يستهلك الشخص البالغ 800 جرام من الكالسيوم يوميا لحماية عظامه، اما الشبان اليافعين
في سن العشرينات فيجب ان يستهلكوا 1000 جرام من الكالسيوم .
وبالنسبة للعديد من الناس، فان الحليب يعتبر مصدرا جيدا للكالسيوم، مثل اي معادن أخرى، ذلك ان كوبا واحدا من الحليب يحتوي على 300 جرام كالسيوم . والذي يفوق هذه النسبة هو فقط أكل اسماك الرنكة والسردين المعلبة بعظامها لانها توفر كمية اكبر من الكالسيوم مما يوفره كوب الحليب .

وعموما، فقط ربطت بعض الابحاث حليب الابقار كامل الدسم بعدد من الحالات الصحية:-
*وتقول احدى هذه الدراسات ان النساء اللواتي يتناولن اكثر من 90 جراما من الدهون من مصادر مثل كريمة الحليب الكاملة معرضات اكثر من غيرهن لخطر الاصابة بسرطان الثدي . وقد يكون السبب في ذلك عائد الى ان الابقار الحوامل تنتج الاوسترجين والذي يخرج مع حليبها . والمعروف ان زيادة نسبة الاوسترجين ارتبطت بسرطان الثدي .
كما ان هذا السبب قد يفسر سبب انخفاض حالات الاصابة بسرطان الثدي عند الآسيويات، واليابانيات منهن بشكل خاص، اللواتي يفضلن حليب الصويا على حليب الابقار .
*ولأن حليب الابقار كامل الدسم غني بالدهون المشبعة، فانه قد يكون سببا في امراض القلب، وارتفاع نسبة الكوليسترول وحتى السرطان .
*كما يعتبر تناول الحليب ايضا احد العوامل المحفزة لأكزيما الجلد .
*وهناك بعض الادلة العلمية التي ربطت بين شرب الحليب وزيادة افراز البلغم، ولهذا ينصح الذين يعانون من امراض في الجهاز التنفسي مثل الربو بتجنب شرب حليب الابقار كامل الدسم.
*وقد ربطت دراسة اخرى الاستهلاك الزائد للحليب كامل الدسم بخطر الاصابة بامراض الشريان التاجي عند النساء . ومرة اخرى، فان السبب قد يكون لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون، والتي ترتبط برفع مستوى الكوليسترول . وبالمقابل، ترى دراسة فنلندية ان الاطفال يمكن ان يكونوا عرضة لسكري النوع الاول ( المعتمد على الانسولين) عندما يكبرون في حالة ارضاعهم بحليب الابقار كامل الدسم بدلا من حليب الأم . غير ان هذا الدليل لم يعتبر حاسما على اية حال .

كما يجب تجنب شرب الحليب كامل الدسم من قبل الذين يعانون من عوز اللاكتيز، وهو عيب في الجسم ناتج عن نقص انزيم اللكتيز اللازم لتكسير (وهضم) منتجات الالبان (سكر اللبن اسمه اللاكتوز) الداخلة عن طريق الأكل .
والآن، تربط دراسة سويدية جديدة شرب اكثر من كوب واحد من الحليب يوميا بسرطان المبيض، حيث يعتقد بأن سكر اللاكتوز الموجود في الحليب يحفز بقوة انتاج الهرمونات والتي قد تشجع نمو الأورام .
ولا ينطبق هذا فقط على الحليب كامل الدسم، وانما ايضا على حليب الابقار شبه منزوع (مقشود) الدسم (يحتوي على نصف الدسم)، والمنزوع (المقشود) الدسم (الخالي تماما من الدسم) أيضا .

حقائق عن الحليب
* بتحليل الحليب وجد ان اللتر الواحد يحتوي على 90% من وزنه ماء، و35% من وزن مائه دهون، و54% سكر الحليب، و7 غرامات خليط الأملاح المعدنية المفيدة كالكالسيوم والفوسفور والحديد والبوتاسيوم وكثير من الاحماض ومجموعة من فيتامين (b) وفيتامين (d) .
* ينصح بعدم الإكثار من شرب الحليب كامل الدسم للمصابين بالأمراض القلبية ويجب ان يعطى بتحفظ للمصابين بضغط الدم بسبب احتوائه على نسبة من ملح الطعام (كلوريد الصوديوم ) .
* اذا سخن الحليب لمدة طويلة يفقد مادة الكالسيوم النافعة للعظام ومادة اليود النافعة للمخ ومادة الحديد النافعة للدم وتجد هذه المواد ملتصقة بجدار الوعاء الذي تم التسخين فيه .
* دهن الوجه (الجُمادة) بالحليب الطازج مذاب فيه قليل من العسل الاصلي يساعد على تنشيط خلايا البشرة وإضفاء رونق وبهاء عليها .
* شرب كأس من الحليب الممزوج بالعسل الاصلي مفيد جداً للمصابين بفقر الدم الحاد ولضعاف البنية كما يفيد جداً للحامل والمرضع وللاطفال وكبار السن .


أنواع الحليب الحيواني

* حليب الأبقار:
وهو اكثر انواع الحليب استهلاكاً في العالم وكل 100 غرام تحتوي 40% من وزنه سكر ويحتوي على كثير من الاملاح المعدنية مثل الحديد والكالسيوم والفسفور ومجموعة من الفيتامينات 25 ملغراماً من فيتامين (a) و5 مليغرامات من فيتامين (b) و30 مليغراماً من فيتامين (c) و2 مليغرام من فيتامين (pp) ومن الاملاح المعدنية حوالي 125 مليغراماً ومن الكالسيوم والفوسفور ما مقداره 90 مليغراماً .

حليب الأغنام (الضأن):
مرتفع القيمة الغذائية بسبب تركيز الأملاح المعدنية فيه مثل الحديد والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والكثير من الفيتامينات المفيدة وكان قديماً يستخدم لتغذية المواليد .

حليب الماعز:
يحتوي 5% من وزنه دهون ويعتبر اكثر قيمة غذائية من حليب الابقار وعيبه هو فقره لأملاح النحاس وهو اصعب هضماً من حليب البقر ولكن التغذية به تعطي نتائج افضل مما تعطية بقية انواع الحليب .

حليب الإبل:
نسبة المواد الدهنية والتركيب الغذائي اقل من النسب الموجودة في حليب الأبقار،
ويعتبر حليب الإبل من افيد انواع الحليب الحيواني.

متابعة الموضوع


 


رد مع اقتباس
قديم 27-09-2018, 10:10 PM   #18
مـشـرف مـنـتـدى الـطـب والـصـحـة



الصورة الرمزية دكتور كمال سيد الدراوى
دكتور كمال سيد الدراوى غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 19820
 تاريخ التسجيل :  Nov 2014
 أخر زيارة : 26-10-2019 (12:19 AM)
 المشاركات : 1,976 [ + ]
 التقييم :  2502
 الدولهـ
Sudan
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



حليب الأبقار كامل الدسم

السعرات الحرارية في كل لتر = 740 وحدة
كمية الدهون في كل لتر = 44 جراماً
يحتوي حليب الأبقار على مجموعة من العناصر الغذائية،
ومن ضمنها البروتينات
والكالسيوم
والزنك
وفيتامينات أ
وب
واليود .

ويوصي اطباء العظام بان يستهلك الشخص البالغ 800 جرام من الكالسيوم يوميا لحماية عظامه، اما الشبان اليافعين
في سن العشرينات فيجب ان يستهلكوا 1000 جرام من الكالسيوم .
وبالنسبة للعديد من الناس، فان الحليب يعتبر مصدرا جيدا للكالسيوم، مثل اي معادن أخرى، ذلك ان كوبا واحدا من الحليب يحتوي على 300 جرام كالسيوم . والذي يفوق هذه النسبة هو فقط أكل اسماك الرنكة والسردين المعلبة بعظامها لانها توفر كمية اكبر من الكالسيوم مما يوفره كوب الحليب .

وعموما، فقط ربطت بعض الابحاث حليب الابقار كامل الدسم بعدد من الحالات الصحية:-
*وتقول احدى هذه الدراسات ان النساء اللواتي يتناولن اكثر من 90 جراما من الدهون من مصادر مثل كريمة الحليب الكاملة معرضات اكثر من غيرهن لخطر الاصابة بسرطان الثدي . وقد يكون السبب في ذلك عائد الى ان الابقار الحوامل تنتج الاوسترجين والذي يخرج مع حليبها . والمعروف ان زيادة نسبة الاوسترجين ارتبطت بسرطان الثدي .
كما ان هذا السبب قد يفسر سبب انخفاض حالات الاصابة بسرطان الثدي عند الآسيويات، واليابانيات منهن بشكل خاص، اللواتي يفضلن حليب الصويا على حليب الابقار .
*ولأن حليب الابقار كامل الدسم غني بالدهون المشبعة، فانه قد يكون سببا في امراض القلب، وارتفاع نسبة الكوليسترول وحتى السرطان .
*كما يعتبر تناول الحليب ايضا احد العوامل المحفزة لأكزيما الجلد .
*وهناك بعض الادلة العلمية التي ربطت بين شرب الحليب وزيادة افراز البلغم، ولهذا ينصح الذين يعانون من امراض في الجهاز التنفسي مثل الربو بتجنب شرب حليب الابقار كامل الدسم.
*وقد ربطت دراسة اخرى الاستهلاك الزائد للحليب كامل الدسم بخطر الاصابة بامراض الشريان التاجي عند النساء . ومرة اخرى، فان السبب قد يكون لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون، والتي ترتبط برفع مستوى الكوليسترول . وبالمقابل، ترى دراسة فنلندية ان الاطفال يمكن ان يكونوا عرضة لسكري النوع الاول ( المعتمد على الانسولين) عندما يكبرون في حالة ارضاعهم بحليب الابقار كامل الدسم بدلا من حليب الأم . غير ان هذا الدليل لم يعتبر حاسما على اية حال .

كما يجب تجنب شرب الحليب كامل الدسم من قبل الذين يعانون من عوز اللاكتيز، وهو عيب في الجسم ناتج عن نقص انزيم اللكتيز اللازم لتكسير (وهضم) منتجات الالبان (سكر اللبن اسمه اللاكتوز) الداخلة عن طريق الأكل .
والآن، تربط دراسة سويدية جديدة شرب اكثر من كوب واحد من الحليب يوميا بسرطان المبيض، حيث يعتقد بأن سكر اللاكتوز الموجود في الحليب يحفز بقوة انتاج الهرمونات والتي قد تشجع نمو الأورام .
ولا ينطبق هذا فقط على الحليب كامل الدسم، وانما ايضا على حليب الابقار شبه منزوع (مقشود) الدسم (يحتوي على نصف الدسم)، والمنزوع (المقشود) الدسم (الخالي تماما من الدسم) أيضا .

حقائق عن الحليب
* بتحليل الحليب وجد ان اللتر الواحد يحتوي على 90% من وزنه ماء، و35% من وزن مائه دهون، و54% سكر الحليب، و7 غرامات خليط الأملاح المعدنية المفيدة كالكالسيوم والفوسفور والحديد والبوتاسيوم وكثير من الاحماض ومجموعة من فيتامين (b) وفيتامين (d) .
* ينصح بعدم الإكثار من شرب الحليب كامل الدسم للمصابين بالأمراض القلبية ويجب ان يعطى بتحفظ للمصابين بضغط الدم بسبب احتوائه على نسبة من ملح الطعام (كلوريد الصوديوم ) .
* اذا سخن الحليب لمدة طويلة يفقد مادة الكالسيوم النافعة للعظام ومادة اليود النافعة للمخ ومادة الحديد النافعة للدم وتجد هذه المواد ملتصقة بجدار الوعاء الذي تم التسخين فيه .
* دهن الوجه (الجُمادة) بالحليب الطازج مذاب فيه قليل من العسل الاصلي يساعد على تنشيط خلايا البشرة وإضفاء رونق وبهاء عليها .
* شرب كأس من الحليب الممزوج بالعسل الاصلي مفيد جداً للمصابين بفقر الدم الحاد ولضعاف البنية كما يفيد جداً للحامل والمرضع وللاطفال وكبار السن .


أنواع الحليب الحيواني

* حليب الأبقار:
وهو اكثر انواع الحليب استهلاكاً في العالم وكل 100 غرام تحتوي 40% من وزنه سكر ويحتوي على كثير من الاملاح المعدنية مثل الحديد والكالسيوم والفسفور ومجموعة من الفيتامينات 25 ملغراماً من فيتامين (a) و5 مليغرامات من فيتامين (b) و30 مليغراماً من فيتامين (c) و2 مليغرام من فيتامين (pp) ومن الاملاح المعدنية حوالي 125 مليغراماً ومن الكالسيوم والفوسفور ما مقداره 90 مليغراماً .

حليب الأغنام (الضأن):
مرتفع القيمة الغذائية بسبب تركيز الأملاح المعدنية فيه مثل الحديد والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والكثير من الفيتامينات المفيدة وكان قديماً يستخدم لتغذية المواليد .

حليب الماعز:
يحتوي 5% من وزنه دهون ويعتبر اكثر قيمة غذائية من حليب الابقار وعيبه هو فقره لأملاح النحاس وهو اصعب هضماً من حليب البقر ولكن التغذية به تعطي نتائج افضل مما تعطية بقية انواع الحليب .

حليب الإبل:
نسبة المواد الدهنية والتركيب الغذائي اقل من النسب الموجودة في حليب الأبقار،
ويعتبر حليب الإبل من افيد انواع الحليب الحيواني.

متابعة الموضوع


 


رد مع اقتباس
قديم 27-09-2018, 10:14 PM   #19
مـشـرف مـنـتـدى الـطـب والـصـحـة



الصورة الرمزية دكتور كمال سيد الدراوى
دكتور كمال سيد الدراوى غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 19820
 تاريخ التسجيل :  Nov 2014
 أخر زيارة : 26-10-2019 (12:19 AM)
 المشاركات : 1,976 [ + ]
 التقييم :  2502
 الدولهـ
Sudan
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



مكونات حليب الأم

1) اللبــاء
يتميز اللباء بتكوين فريد من حيث أنه يلبي تماماً حاجات الطفل التغذوية في الأيام الأولى من الحياة، كما ويحميه من الالتهابات.
يحتوي حليب الأم على اللباء (وهو الحليب الذي يفرز في الأيام الأخيرة من الحمل ولمدة يومين إلى أربعة أيام بعد الولادة)، ورغم أن كمية هذا الحليب قليلة إلا أنها تكفي حاجة الطفل الرضيع السليم خلال الأيام الأولى بعد الولادة.

يحتوي حليب اللباء على مواد مناعية ضد :
*البكتيريا
*والفطريات وبالتالي فهو يحمي الطفل من الإصابات البكتيرية مثل الهيموفيلس إنفلونزا والنيمونيا والسلمونيلا والإيكولاي، وغيرها،
*كما يحتوي على المواد المناعية ضد الفيروسات والتي تحمي الطفل من الإصابات الفيروسية كإصابة الجهاز التنفسي وشلل الأطفال وغيرها.

2) العناصر الغذائية
إن حليب الأم هو الغذاء الأكمل للطفل الرضيع، حيث أنه يحتوي على كافة المواد الغذائية التي يحتاجها خلال فترة نموه
يحتوي حليب الأم على أكثر من 100 نوع من العناصر والمواد الغذائية التي تفي بحاجات الطفل وبكميات تتناسب مع عمر الطفل ومراحل نموه المختلفة، ومن أهم تلك العناصر:
1- الحديد:
على الرغم من أن مكونات حليب الأم من الحديد قليلة نسبياً، إلا أنه حديد سهل الامتصاص بعكس الحديد بالحليب الاصطناعي والذي يصعب امتصاصه والتي تتسبب في صعوبة الهضم بالنسبة للطفل واضطرابات بالأمعاء.
2- البروتين:
يحتوي حليب الأم على التركيبة المثالية من البروتينات التي تلعب دورا في النمو وتطور الدماغ كما تتميز هذه البروتينات بأنها سهلة الهضم والامتصاص على عكس البروتينات البقرية الموجودة في الحليب الصناعي والتي أثبتت الدراسات أن لها علاقة مباشرة بإصابة الأطفال بحساسية الجهاز التنفسي وحساسية الجلد ومرض السكري
3- الدسم (الدهون):
تتوفر الدهون في حليب الأم بصورة متوازنة ومثالية وهي تتكون من سلسلة من الأحماض الدهنية والتي تشمل الأحماض الدهنية المشبعة والأحماض الدهنية غير المشبعة، بحيث تلعب دورا هاما في نمو دماغ الرضيع، كما أنها توفر الطاقة الحرارية اللازمة لنمو جسمه،
@@@ ولو أدركنا أن 80% من مخ الطفل ينمو في أول عامين، لعرفنا الإعجاز الرباني في دعوته للأم بإرضاع طفلها لعامين@@@ .
4- السكريات:
يحتوي حليب الأم على تركيبة مثالية من سكر اللاكتوز وبكميات تتناسب مع بناء الدهنيات الأساسية لتطور ونمو مخ الرضيع، ومناسبة لأساسيات الهضم عنده.
في حين يفتقر حليب الأبقار إلى الكميات المناسبة من هذا السكر.
5- الفيتامينات: يحتوي حليب الأم على الكميات المناسبة من فيتامين (د) الضروري لإمتصاص الكالسيوم والفوسفات والذي يحمي الطفل من العديد من الأمراض خاصة مرض الكساح.
6- الماء:
يحتوي حليب الأم على كميات مناسبة من الماء تكفي حاجة الرضيع وتغنيه عن شرب الماء حتى في الجو الحار
7- المواد المناعية:
*لاشك بأن الأطفال الذين يرضعون حليب أمهاتهم يتمتعون بصحة أفضل، فحليب الأم يحتوي على مواد مناعية وتنموية تبدو تأثيراتها الإيجابية على المدى القريب والبعيد
*يحتوي حليب الأم على العديد من المواد المناعية البالغة الأهمية في مقاومة العدوى والأمراض والتي تساعد على نمو وتطور الجهاز المناعي عند الطفل
*كما يحتوي على عوامل تنموية تساعد على تكوين البكتيريا النافعة التي تحمي من الإصابة بالإيكولاي،
وترتفع درجة المناعة مع البدء بإدخال الطعام الإضافي.
أما في حالة الاعتماد على الحليب الصناعي فأن التأثير المناعي لحليب الأم يقل.

$$$$ حليب اللبأ :
!! هو الحليب الذي يفرز في الأيام القليلة الأولى بعد الولادة،
!! ثم يتبعة ما يسمى بالحليب الإنتقالي transitional وهو الذي يفرز في اليوم الخامس من الوضع إلى الأسبوع الثاني !! وبعد ذلك يفرز الحليب المكتمل mature

$$$$ تتباين مكونات حليب الأم الأساسية حتى في الرضعة الواحدة، كما ومن رضعة إلى أخرى، ومن يوم إلى آخر لتتلاءم مع إحتياجات نمو الطفل الرضيع
$ يختلف محتوى حليب الأم أثناء الرضاعة حيث يكون :
ّ~ الحليب الأول في بداية عملية الرضاعة foremilk غني في محتواه بالبروتين والسكريات (اللاكتوز) والفيتامينات والمعادن والماء الضروري لإرواء عطش الرضيع وتنشيط إفرازات حركة المعدة،
~ أما الحليب التالي وهو في الثلث الأخير من الرضاعة فيحتوي على تركيز أعلى من المواد الغذائية والدهون ليشبع الطفل.

حليب ا لأم هو الأمثل في نقــاوتـــه ودرجــة حــرارتـــه وإنسيابـــه المعتـــدل وتوفـــره الـــدائم

متابعة الموضوع


 


رد مع اقتباس
قديم 27-09-2018, 10:18 PM   #20
مـشـرف مـنـتـدى الـطـب والـصـحـة



الصورة الرمزية دكتور كمال سيد الدراوى
دكتور كمال سيد الدراوى غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 19820
 تاريخ التسجيل :  Nov 2014
 أخر زيارة : 26-10-2019 (12:19 AM)
 المشاركات : 1,976 [ + ]
 التقييم :  2502
 الدولهـ
Sudan
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



حليب الإبل

تحدثت منظمة «الفاو» بإسهاب عن مكونات حليب الإبل، وفي إشارات مختلفة تتبع الباحثون أهم العناصر التي تجعل هذا النوع من الحليب من أفضل الأنواع المتوفرة اليوم لصحة الإنسان.

وكانت منظمة الفاو قد أصدرت في عام 1992 تقريرها المتعلق بنتائج بحوث خبرائها حول إنتاج «الجبن» من حليب الإبل. وهي التجارب التي تمت في مالي بأفريقيا، وأطلق حينها على نوعية الجبن تلك اسم «كارافان»، وذلك من الكلمة الإنجليزية لوصف القافلة.

مكونات الحليب

الحليب في الأصل سائل أبيض اللون، مكون من :
*مزيج لكرات دهنية مستحلبة، أي مجبرة على الامتزاج والاختلاط،
*مع سائل مائي. ولذا لدينا في أي نوع من الحليب جزء دهني وجزء مائي.
(الماء يشكل نسبة 90 في المائة من مكونات حليب الإبل. وهذه نقطة مهمة، خصوصا لسكان المناطق الحارة. والملاحظ أن الناقة كلما واجهت ظروفا مناخية حارة، وقل شربها للماء، ارتفعت نسبة الماء في حليب ضرعها،)

والجزء الدهني مكون من كرات صغيرة تحتوي في قلبها على مواد الزبدة الدهنية (butterfat globules).
* ويحيط بهذه الدهون غلاف مكون من مركبات @فسفورية @وبروتينات.
ووظيفة هذا «الغلاف الفسفوري البروتيني» هي تسهيل #الحجز #والذوبان #والحماية أي :
$ أولا، حجز وحفظ الكتل الصغيرة للزبدة الدهنية ومنعها من التجمع وتكتل بعضها على بعض وتكوين كتلة كبيرة وواضحة للعيان من زبدة المواد الدهنية.
$ وثانيا، تسهيل عملية الامتزاج، الصعبة بالأصل، للمواد الدهنية في السائل المائي.
$ وثالثا، حماية هذه الكتل الدهنية الصغيرة من تأثيرات الإنزيمات الهاضمة الموجودة بشكل طبيعي في السائل المائي للحليب.
*وضمن مكونات الكرات الدهنية، توجد الفيتامينات الدهنية. أي فيتامينات «إيه» (A) وفيتامين (D) و«كيه» (K) و«إي» (E).
* كما يحتوي «الغلاف الفسفوري البروتيني» على @بروتين «كاسيين» @وقشور صلبة من الكالسيوم والفسفور.
وهذا البروتين يشكل أكثر من 80 في المائة من البروتينات الموجودة في الحليب.
*وضمن السائل المائي، توجد :
سكريات «لاكتوز» (Lactose) الحليب،
وبروتينات،
وإنزيمات،
وخلايا مناعة،
ومجموعات من المعادن
والفيتامينات المائية.

### وسكر «لاكتوز» الحليب من السكريات الثنائية التي تتحلل بالهضم في الأمعاء لتعطي كلا من سكر «غلوكوز» (glucose) وسكر «غلاكتوز» (galactose) الأحاديين السهلي الامتصاص على خلايا بطانة أمعاء الإنسان.


مميزات حليب الإبل

* لا شك أن جميع أنواع حليب البقر أو الماعز أو الإبل أو الخيل أو غيرها، هي أنواع مفيدة لصحة الإنسان. ويقدم تناول أي منها للجسم بروتينات ودهونا ومعادن وفيتامينات وماء، وهي عناصر يحتاجها الجسم.
* ولكن بلا شك أيضا هناك أنواع أفضل من أنواع، ولأسباب علمية وبغض النظر عن الطعم والرغبة الشخصية لكل إنسان، فإن لحليب الإبل ولحليب الماعز مميزات تجعلهما أفضل من حليب البقر الشائع التناول في مناطق العالم كافة.
وبالمراجعة العلمية، لا يتفوق على حليب الإبل وحليب الماعز سوى حليب الحصان، الذي يعتبر من أقل أنواع الحليب المتوفرة في العالم احتواء على الدهون والبروتينات، وأعلاها احتواء على السكريات والماء. ولذا فحليب الحصان أقل محتوى من طاقة السعرات الحرارية (كالوري).
*هذا مع تذكر أن «موسم الحليب» للناقة يمتد إلى نحو 12 شهرا.
بينما في البقر يبلغ نحو 7 أشهر،
وفي الماعز نحو 3 أشهر.
*وبالنسبة إلى حليب الإبل بالذات مقارنة بحليب البقر، فإنه يتميز بالمحتوى العالي من الماء،
* وبالمحتوى الأعلى من مجموعة من الفيتامينات *وبالمحتوى الأعلى من المعادن،
* وبتدني المحتوى من الدهون والكولسترول،
* وبالنوعية الفريدة من مركبات المناعة.

ولأن الحليب بالأصل هو «مشروب» يقصد من تناوله بالدرجة الأولى «الحصول على الماء»، فإن الماء يشكل نسبة 90 في المائة من مكونات حليب الإبل. وهذه نقطة مهمة، خصوصا لسكان المناطق الحارة. والملاحظ أن الناقة كلما واجهت ظروفا مناخية حارة، وقل شربها للماء، ارتفعت نسبة الماء في حليب ضرعها، واستفاد الإنسان من شرب حليبها في الحصول على الماء.
والأمر الثاني هو تدني محتوى حليب الإبل من الكولسترول ومن الدهون الحيوانية المشبعة، واحتواؤه على نوعيات صحية وخفيفة من الدهون غير المشبعة. وهذا الجانب مهم بدرجة عالية، خصوصا والعالم يواجه ارتفاعا مستمرا في الإصابات بأمراض شرايين القلب، وارتفاع الكولسترول والدهون، والسمنة، والأمراض السرطانية.
وحول الكولسترول بالذات، تشير نتائج الدراسات العلمية إلى احتواء حليب الإبل على كمية تقل بنسبة 40 في المائة عما هو موجود في حليب البقر.

* هذا، ويعتبر حليب الإبل الأكثر احتواء على @فيتامين «سي» (C) @ومجموعة من فيتامينات «بي» (B)، بالمقارنة مع بقية أنواع الحليب الحيواني. وتحديدا، نحو ثلاثة أضعاف ما يوجد من فيتامين «سي» (C) في حليب البقر. وربما للأمر علاقة بتعويض ذاك النقص المتوقع في تناول سكان الصحراء للمنتجات الغذائية النباتية الطازجة، نظرا إلى الظروف البيئية التي يعيشون فيها.
*ومن المعادن،يحتوي حليب الإبل على كميات أعلى من @الحديد @والكالسيوم @والبوتاسيوم@ والسيلينيوم، بالمقارنة مع حليب البقر.
وتحديدا، كمية الحديد في حليب الإبل نحو عشرة أضعاف تلك الموجودة في حليب البقر.

*وحليب الإبل أقل تسببا في الحساسية التي يعاني البعض منها جراء تناول بروتينات حليب البقر.
* ونظرا إلى محتواه الخفيف، فإن حليب الإبل كذلك أقل تسببا في حالات «عدم تقبل سكر اللاكتوز» (lactose intolerance)، والتي تؤدي لدى البعض إلى انتفاخ البطن وزيادة غازات الأمعاء وعسر الهضم،
وذلك أيضا مقارنة بحليب البقر، وهو ما تشير الإحصائيات الحديثة في الولايات المتحدة إلى معاناة نحو 50 مليون شخص منه.
*وتعتبر كمية بروتينات «كازيين» أقل في حليب الإبل مقارنة بحليب البقر، مما يجعله أسهل للهضم وأخف على المعدة في تكوين خثرة الحليب.
*وفي الأسابيع القادمة، ستعرض «صحتك» في «الشرق الأوسط» الدراسات الطبية والعلمية التي تناولت :
!! تأثيرات شرب حليب الإبل على مرض السكري، !! وقرحة المعدة، !! والإصابات السرطانية، !!ومرض التوحد، ودوره أيضا في !! تنشيط المناعة،
وغيرها من الجهود العلمية في البحث عن الاستفادة الطبية من هذا «الذهب الأبيض».

متابعة الموضوع


 


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
البخيل, التعذيب, والطب, كامل

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ملف كامل عن مرض ألزهايمر - الأسباب - الأعراض - العلاج المصدر : ملف كامل عن مرض ألزه دكتور كمال سيد الدراوى منتدى الطب والصحة 2 18-03-2016 12:19 PM
دعوة لبستان الشعر والطب مختار محمود غندور منتدى المغتربين 1 16-01-2012 06:50 PM
الهلال يواصل مسلسل التعذيب والألم صفاء شوكت منتدى الرياضة 21 04-10-2011 05:11 PM
رسالة بخط صدام قال فيها أن التعذيب طال كل جسده algokar المنتدى السياسي 0 01-06-2009 01:40 AM
المداعبات الزوجية في الشريعة والطب وصلاوى المنتدى الإسلامي 0 29-10-2007 01:22 PM


Loading...

Powered by vBulletin® , Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Tynt Script Added by Leicester Forum
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
Protected by CBACK.de CrackerTracker

Security team

 
جميع مواد النيل الازرق من صور ومعلومات محفوظة جميع الآراء و المشاركات المنشورة تمثل وجهة نظر كاتبتها فقط , و لا تمثل بأي حال من الأحوال وجهة نظر الشبكة والمنتدى .