.:: إعلانات النيل الازرق ::.

أهلا وسهلا بك إلى منتديات النيل الازرق السودانية.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
العودة   منتديات النيل الازرق السودانية > منتديات الأسرة > مطبخ النيل الازرق

مطبخ النيل الازرق يختص هذا القسم بجميع أنواع المأكولات السودانية

الإهداءات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 08-09-2016, 03:20 PM   #1
][الادارة ][



الصورة الرمزية عالية الأخلاق
عالية الأخلاق متصل الآن

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 15371
 تاريخ التسجيل :  Nov 2012
 أخر زيارة : اليوم (12:18 AM)
 المشاركات : 7,449 [ + ]
 التقييم :  7520
 الدولهـ
Sudan
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
ربي أسألك التوفيق واليسر
 اوسمتي
وســام الإدارة وسـام الحضـور المميـز 
لوني المفضل : Black
tb5 تتبيلات متنوعة /لشوي اللحم



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


🌾🌾🌾

للحم طرق مختلفة في الطهي إلا أنه يفضل شويه
وذلك لأن اللحم المشوي هو الأكثر احتفاظاً بخواصه الغذائية
كما أن حرارة الشوي تجمد طبقة البروتين الخارجية فتمنع تسرب مركبات اللحم الغذائية.
اللحم المشوي في حدّ ذاته له طعم محبب لكل الناس
لكن إضافة التتبيلة تعطي تنوعا في الطعم والنكهة
ومما يزيد من فوائد اللحم إضافة التوابل إليه
لأنها من المكملات الغذائية لاحتوائها على مواد تفيد الجسم.


🐏🐏🍀🍃🌺🍃🌺

والحكمة من تتبيل اللحم أنه:

يساعد على سرعة طهي اللحم.
يعطي اللحم نكهة طيبة شهية، ويكسبه رائحة زكية .
يكسب اللحم لوناً جميلاً لامعاً فاتحاً للشهية.
يقلل من نسبة الدهون بداخل اللحم .
يزيد في القيمة الغذائية للحم .
وبما أن الأكل أذواق وأمزجة حسب الشعوب وحسب الأذواق
فهناك عدة طرق لتتبيل اللحم.


منها :

أبسط تتبيلة تتبيلة الخلّ:
فلفل اسود
وملح وخل
تكفي ويطلع اللحم لذيذ وطري


🐏🐑🍖🍗


تتبيلة اللبن:

المقادير
كأس لبن
شوي زيت زيتون
ملح وفلفل اسود وكمون وليمون وثوم مطحون
وكاري وفلفل احمر وخل
وبصل مفروم

الطريقة
تخلط جميع مكونات التتبيله ويقلب اللحم فيها وتترك ساعه او ساعتين.


🐏🍖🍗🐑

تتبيلة الليمون وعصير البصل:

المقادير
بصلة
ملح
فلفل أسود
بهار
ليمون
خل
الطريقة
تطحن البصلة ويقطر ماؤها في مصفاة
نضيف لهذا الماء باقي المكونات ونخلطها جيدا
يتبل بها اللحم ثم يغطى بنايلون ويوضع بالثلاجة ليشوى في اليوم التالي


🐏🐑🐏🐑


تتبيلة الكباب:
المقادير
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
بصلة مقطعة قطعاً صغيرة.
رشة بقدونس مفروم.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملح حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة كبيرة خل.
الطريقة
اخلطي المكونات السابقة مع بعضها،
ثم قطعي اللحم مربعات صغيرة وضعيها في صحن وتبليها.
اتركي اللحم لمدة ساعة تقريباً لكي يمتص التتبيلة.
اغرسي اللحم في أسياخ الشوي، ,
اطهي السيخ على الفحم المعد من قبل
ويُفضَّل أن تقدمي الكباب مع الطماطم والبصل المشوي على الفحم.


🐏🐑🐏🐑


تتبيلة المايونيز:

المقادير
خذي 2 بصلة و5 فصوص ثوم وقومي بفرمهم فرماً ناعماً.
حزمة كزبرة مع ليمونة كبيرة مقشرة وقومي بفرمهم فرماً ناعماً.
1 علبة زبادي متوسطة الحجم مع 3 ملاعق مايونيز.
3 ملاعق خل.
فنجان شاي زيت زيتون.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة كركم.
ملعقة صغيرة كاري.
الطريقة
اخلطي المكونات السابقة في وعاء كبير، ثم ضعي فيه اللحم لمدة يوم كامل.
اشوي اللحم ثم ضعيه في طبق التقديم وجمليه بالفلفل الألوان والبقدونس.


🐏🐑🐏🐑


تتبيلة صوص الصويا:
المقادير
ملعقة كبيرة خل.
ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
ملح حسب الرغبة.
2 عدد عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة صوص الصويا.
ملعقة كبيرة مستردة.
الطريقة
اخلطي المكونات السابقة ثم تبلي اللحم بها، واتركيه بها ساعة أو ساعتين.
اشوي قطع اللحم على الفحم وقلبيها من حين لآخر حتى تنضج ويحمر وجهها.
قدميها مع سلاطة الطحينة أو حسب الرغبة.


🐏🐑🐏🐑🐏🐑


تتبيلة عصير البرتقال والطماطم:
المقادير
تعصير بصلة ..
ومعلقتين من عصير البرتقال ..
ومعلقتين من عصير الطماطم ..
وملعقة خل ..
وزيت زيتون قليل ....
والبهارات " ملح - فلفل - مونوصوديوم - بهارات مشكلة
الطريقة
تنقع قطع اللحم طول الليل وتشوى فى اليوم التالى .
ومهم عند نصف النضج ان يسقى اللحم من هذة التتبيله حتى يحتفظ بطراواته.


🐏🐑🐏🐑🐏🐑


تتبيلة المياه الغازية:
المقادير
3 ملاعق كبيرة مايونيز.
2 كوب زبادي.
ملعقة صغيرة بهارت مشكلة.
ملعقة صغيرة كاتشب.
2 عدد عصير ليمون.
ملح حسب الرغبة.
4 ملاعق كبيرة من السفن أب أو الإسبرايت رشيه على التتبيلة.
الطريقة
اخلطي المكونات السابقة مع بعضها ثم تبلي بها اللحم واتركيه لمدة ساعتين تقريباً.
اشوي قطع اللحم على الفحم.
قدميها ساخنة مع أصابع البطاطس والسلاطة.


🐏🐑🐏🐑🐏🐑


تتبيلة البرتقال بالزعفران:
المقادير
بصلة مفرومة.
8 فصوص ثوم مفروم.
نصف قشرة ليمونة مفرومة.
1/4 كوب من عصير البرتقال.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملعقة صغيرة ملح.
1/4 ملعقة كبيرة زعفران مطحون.
الطريقة
اخلطي المكونات السابقة ثم تبلي بها اللحم، واتركيه بها ساعة أو ساعتين.
اشوي قطع اللحم على الفحم حتى ينضج.
ضعي اللحم في طبق التقديم وأضيفي عليه البقدونس.



🍸-----


ان شاء الله تعجبكم وتستفيدو / منقول


..


 
 توقيع :

عطر القرنفلي يملأ أمسياتي روعة وأيامي صفاء

التعديل الأخير تم بواسطة عالية الأخلاق ; 08-09-2016 الساعة 10:00 PM

رد مع اقتباس
قديم 14-09-2016, 11:54 PM   #2
][اداري][
www.Blue-Nil.net



الصورة الرمزية بين موجتين
بين موجتين غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 17357
 تاريخ التسجيل :  Jul 2013
 أخر زيارة : يوم أمس (03:11 PM)
 المشاركات : 5,538 [ + ]
 التقييم :  6350
 الدولهـ
Sudan
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Cornflowerblue
افتراضي



عااااالية الأخلاق كل عام أنتم بخير
يسعد الله أوقاتكم معاً

نصائح جآءت في وقتها بمناسبة عيد الأضحى المُبـارك
ولاغنى عنها في كل المناسبات السعيدة بأشكالها المختلفـة

ومع الوصفات التفصيلية كان التدبير المنزلي حاضراً بأن يغطى اللحم المتبل بنايلون
ويوضع بالثلاجة ليشوى في اليوم التالي

بعد التحية والتقدير لكِ شُكراً جزيل



 


رد مع اقتباس
قديم 16-09-2016, 01:27 PM   #3
][الادارة ][



الصورة الرمزية عالية الأخلاق
عالية الأخلاق متصل الآن

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 15371
 تاريخ التسجيل :  Nov 2012
 أخر زيارة : اليوم (12:18 AM)
 المشاركات : 7,449 [ + ]
 التقييم :  7520
 الدولهـ
Sudan
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
ربي أسألك التوفيق واليسر
لوني المفضل : Black
افتراضي



وانت بخير وصحة وسلامة

لك التحايا وأجمل الامنيات

والف هنا وعافية مع المشاوي وتتبيلات متنوعة لترضي
جميع الاذواق ..


دمت بخير ..وكل الشكر لمرورك العطر..

..


 
 توقيع :

عطر القرنفلي يملأ أمسياتي روعة وأيامي صفاء


رد مع اقتباس
قديم 16-09-2016, 04:35 PM   #4
مــشــرف الـمـنـتـدى العام

الصورة الرمزية سطر شديد
سطر شديد غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 19471
 تاريخ التسجيل :  Sep 2014
 أخر زيارة : يوم أمس (02:17 AM)
 المشاركات : 2,823 [ + ]
 التقييم :  6200
 الدولهـ
Sudan
 الجنس ~
Male
 SMS ~
عزّوبي ولكن♡
لوني المفضل : Olivedrab
افتراضي



تسلم الأيادي يا عالية

تمي جميلك واطبخيها لينا وجوعينا 😅

.


 
 توقيع :
سـطـر الأصلي, إحذر التقليد ®






في الحضـور هـيـبـة
وفي الغـيـاب مـكـانـة...



..


رد مع اقتباس
قديم 17-09-2016, 08:24 AM   #5
][الادارة ][



الصورة الرمزية عالية الأخلاق
عالية الأخلاق متصل الآن

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 15371
 تاريخ التسجيل :  Nov 2012
 أخر زيارة : اليوم (12:18 AM)
 المشاركات : 7,449 [ + ]
 التقييم :  7520
 الدولهـ
Sudan
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
ربي أسألك التوفيق واليسر
لوني المفضل : Black
افتراضي



يسلمو عمو سطر شديد ..كل عام وانت بخير

من عنوني ..اختار التتبيله وانا اطبخ..

ياعمو انا حضرته الشطة لناس البيت مش كفايةهههههههه


 
 توقيع :

عطر القرنفلي يملأ أمسياتي روعة وأيامي صفاء


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
لليل, متنوعة, المشوي, تتبيلات

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ديكورات متنوعة غرف طعام ســـــــــــــارا منتدى الصور 6 19-12-2016 06:00 PM
محن المساطيل طرف متنوعة ملكة القلوب منتدى الالعاب والطرائف 4 13-01-2013 11:26 AM
5 تتبيلات للدجاج ملكة القلوب مطبخ النيل الازرق 7 24-12-2012 09:11 PM
اخبار رياضية متنوعة ود شندي منتدى الرياضة 5 08-08-2008 06:17 PM


Loading...

Powered by vBulletin® , Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Tynt Script Added by Leicester Forum
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
Protected by CBACK.de CrackerTracker

Security team

 
جميع مواد النيل الازرق من صور ومعلومات محفوظة جميع الآراء و المشاركات المنشورة تمثل وجهة نظر كاتبتها فقط , و لا تمثل بأي حال من الأحوال وجهة نظر الشبكة والمنتدى .